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美国加利福尼亚州山地众多，森林广布，灌木种类繁多。“查帕拉尔”是加利福尼亚山地常见的灌木，其叶子里面含有较多的油脂和蜡。每年秋冬季节，加州盛行“圣安娜风”，风力强劲，直达太平洋沿岸。2018年11月，美国加州发生特大山火，造成的保险赔偿或将达到130亿美元。为防范火灾，在20世纪初，美国森林服务部门制定“火情抑制”政策，即在发现森林火情后，必须于当天上午10点前扑灭。但近年来，当地林业部门开始采用“受控火烧”来提高耐火森林生境的质量。所谓受控火烧是专业人员点燃小规模的山火，火焰较低并且在地表缓慢移动。经过受控火烧，森林冠层火灾发生概率明显降低。下图为“圣安娜风”示意图。

（1）简要描述“圣安娜风”的形成过程。
（2）分析“圣安娜风”对此次特大山火的影响。
（3）说明美国林业部门采用“受控火烧”措施的主要原因。