（10分）某种鸟类（2N=76）为ZW型性别决定，其羽毛中的黑色素由等位基因A/a中的A基因控制合成，且A基因越多，色素越多。回答下列问题：
（1）若等位基因A、a位于Z染色体上。[来源:Z*xx*k.Com]
①雌鸟羽毛的颜色有 种，其产生卵细胞的过程中可以形成__ 个四分体。
②用两只羽毛颜色相同的个体杂交，子代出现了性状分离现象，则亲代基因型为 ，子代中黑色羽毛：灰色羽毛：白色羽毛＝ 。
（2）若等位基因A/a位于常染色体土，另有一对也在常染色体上的控制色素分布的等位基因B／b。研究者进行了右图所示的杂交实验：

①根据杂交实验可以判断，A/a和B/b_ （在／不在）同一对同源染色体上，能够使色素分散形成斑点的基因型是   。
②斑点羽毛的鸟在自然环境中比纯色羽毛的鸟更容易被天敌发现，将F₂全部个体放归自然界多年后，种群中A基因的频率将 （“变大”或“不变”或“变小”）。

近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题:
（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应______和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式:______。
（2）腐乳制作的流程是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在________%左右。
（3）制作泡菜的原理是________。蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在________条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生________反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成________色染料。