1.综合题- (共1题)
1.
下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料。
配料中，富含蛋白质的是____（填序号，下同），属于营养强化剂的是___，属于防腐剂的是______。
| 品 名 | 乐百氏 |
| 部分配料 | ①奶粉②白砂糖③乳酸钙④山梨酸钾 |
| 生产日期 | 标于包装封口处 |
配料中，富含蛋白质的是____（填序号，下同），属于营养强化剂的是___，属于防腐剂的是______。
2.单选题- (共14题)
2.
下列关于蔗糖的说法中，不正确的是
| A．在蔗糖中加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫生成 |
| B．纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应 |
| C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜 |
| D．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍 |
3.
下列关于蛋白质的叙述中不正确的是
| A．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应 |
| B．人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的 |
| C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒 |
| D．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出；向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解 |
11.
下列关于药物的使用说法正确的是
| A．使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 |
| B．虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用 |
| C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有任何副作用 |
| D．我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院 |
12.
“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列作法不会导致食品对人体健康有害的是
| A．用甲醛浸泡易腐烂的食品 |
| B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品 |
| C．用干冰保藏易变质的食品 |
| D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
14.
某同学搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素会对人的大脑和神经系统造成损害，为此该同学提出的下列建议中错误的是
| A．少吃油条，因为油条中含有KAl(SO4)2 |
| B．使用铝锅时，应加醋长时间炖煮 |
| C．使用铁锅代替铝制炊具 |
| D．治疗胃酸过多时尽量不服用含Al(OH)3的胃舒平 |
3.填空题- (共3题)
17.
合金是由_________________________(或__________________)熔合而成的具有____________的物质，与各成分的金属相比，其特点为硬度比纯金属________，熔点比各成分金属__________。
试卷分析
-
【1】题量占比
综合题:(1道)
单选题:(14道)
填空题:(3道)
-
【2】：难度分析
1星难题：0
2星难题：0
3星难题：0
4星难题：1
5星难题：0
6星难题：14
7星难题：0
8星难题：2
9星难题：1