蔡泽者，燕人也，游学于诸侯。去之赵，见逐。之韩、魏，遇夺釜鬲①于途，蔡泽乃西入秦。将见昭王，使人宣言以感怒秦相范雎曰：“燕客蔡泽，天下雄俊弘辩智士也，彼一见秦王，秦王必困君而夺君之位。”范雎闻，使人召之。蔡泽入，则揖范雎，范雎固不快。及见之，又倨。范雎让之曰：“子尝宣言欲代我相秦，宁有之乎？请闻其说！”蔡泽曰：“若夫秦之商君、楚之吴起、越之大夫种，其卒然亦可愿与？”范雎知蔡泽之欲困己以说，复谬曰：“何为不可！若此三子②者，固义之至之，忠之节也。是故君子以义死难视死如归生而辱不如死而荣士固有杀身以成名惟义之所在虽死无所恨何为不可哉！”蔡泽曰：“吟商君、吴起、大夫种之为人臣，是也；其君，非也。故世称三子致功而不见德，岂慕不遇世死乎！夫人之立功，岂不期于成全邪！身与名俱全者，上也。名可法而身死者，其次也。名在戮辱而身全者，下也。”于是范雎称善。乃延入生，为上客。

后数日入朝，言于秦昭王。昭王召见蔡泽，与语，大说之，拜为客卿。范雎因谢病请归相印。昭王新说蔡泽，遂拜为秦相，东收周室。蔡泽相秦数月，人或恶之，惧诛，乃谢病归相印，号为纲成君。居秦十余年，事昭王、孝文王、庄襄王，卒事始皇帝。为秦使于燕，三年而燕使太子丹入质于秦。

太史公日：韩子称长袖善舞，多钱善贾，信哉是言也！蔡泽等世所谓一切辩士，然游说诸侯，至白首无所遇者，非计策之拙，所为说力少也。及羁旅入秦，取秦相，垂功于天下者，固强弱之势异也。然士亦有偶合，贤者多如此子，不得尽意，岂要胜道哉！然此子不困厄，恶能激乎！

（《史记-范雎蔡泽列传》）

①__，但爱好做饭的文人却并不常见。因为孟子说过“君子远庖厨”，品鉴美食是件风雅事，②__。苏轼偏不在乎，他不仅爱好美食，还极爱下厨房，③__，做出许多流传至今的名菜。诸如“东坡鱼”“东坡肘子”“东坡羹”“东坡豆腐”等，这些名菜和他流传至今的诗词文章一样“脍炙人口”，其中最著名的，要属“东坡肉”。