材料一：国内某知名企业，通过科技创新和实施名牌战略，在20年内迅速发展壮大成为国内外享有较高声誉的跨国企业。在众多厂家争夺市场、大打“价格战”的时候，该企业依靠科技和管理，让科技研发跑在市场前面，不打“价格战”，专打“质量战”。
材料二：天津“狗不理”包子由于质量不稳定，服务质量差，公司被整体出卖；“王麻子”剪刀因为沿用传统老工艺，质量没有明显提高，导致破产；长沙“九如斋”也曾因为卖陈馅月饼而大受打击。上述“中华老字号”都曾赫赫有名，但其金字招牌却在市场经济大潮中黯然失色。
（1）结合材料一运用经济常识说明该企业为什么要进行科技创新、实施品牌战略？（6分）
（2）结合材料二说明“老字号”怎样才能使“金字招牌”重放光芒？（6分）

西藏有“地球第三极”、“世界屋脊”、“雪域高原”的美称。高原独特的自然和人文景观使西藏旅游业具备了巨大的发展潜力。但由于高原特殊的地理条件，交通成为制约旅游业发展的瓶颈。2006年7月1日青藏铁路通车运营，在这个机遇面前，西藏自治区树立“国家政策引导，开发市场运作”的机遇观，采取多种措施帮助提升青藏旅游业的产品吸引和服务质量，争取使青藏铁路旅游线成为可持续发展的中国旅游经典线路。
请用所学的市场经济知识分析说明：
（1）“政策引导”和“市场运作”分别体现了经济学的什么道路？（6分）
（2）在西藏旅游业的发展中为什么要既要“市场运用”，又要有“国家政策引导”？（6分）