劣质奶粉中常添加麦芽糊精等成分。由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿虽然喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。请回答下列问题：
（1）劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，预计水浴加热过程中试管内混合液的颜色变化是________________________。
（2）评价奶粉营养价值高低的主要标准是看____________的种类和含量。赖氨酸是人体的必需氨基酸，一旦缺乏就会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验方案。
材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。
实验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸时，会影响体内蛋白质合成，出现营养不良，体重增加缓慢或减轻。
实验方案：
①配食：取一定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入含量和比例适宜的20种氨基酸，配制成食物A；____________________________________，配制成食物B。
②分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。
③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A   ；____________________________________。   
④观测：分别测量甲乙组大鼠的体重，计算体重增加量。
实验结果预测及结论：

实验结果	实验结论
①若两组大鼠营养状况和体重基本相同	赖氨酸不是大鼠的必需氨基酸
②____________________________________。	赖氨酸是大鼠的必需氨基酸

 

科学家从牛的胰脏中分离出一条由81个氨基酸组成的多肽链（Ub）。研究发现Ub在细胞自我监测和去除某些“不适用蛋白质”（即靶蛋白）的机制中扮演着重要角色。如果某个蛋白质被贴上Ub这个标签，就会被运送到细胞内的蛋白酶体处被水解掉，其过程如图所示：

请回答下列问题：
（1）Ub由81个氨基酸组成，则它具有________个肽键，Ub的合成场所是___________，若它在小肠中被水解，则下列哪种物质不可能产生？____________。

（2）如果靶蛋白不与Ub结合，便不能被蛋白酶体水解。①过程说明Ub的作用是识别________并与之结合；完成①、②过程需要的主要条件是_________  和__________    。
（3）上图中所利用的ATP是由_________作用提供的。完成此生理作用需要的细胞器是____________。
（4）若有102个氨基酸（假设它们的平均分子量为100），通过结合形成了含有2条多肽链的蛋白质，则其相对分子质量比原来减少了__________，含氨基的数量最少是__________个。

某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能鉴定的物质及试剂A是

实验	1	2	3	4
检测 试剂	双缩脲试剂	试剂A	苏丹Ⅲ染液	试剂B
检测结果	淡紫色	无砖红色沉淀	未观察到橘黄色	蓝色

 

A．鸡蛋清　斐林试剂	B．鸡蛋清　碘液
C．劣质奶粉　碘液	D．劣质奶粉　斐林试剂

下列关于细胞中化合物的叙述，错误的是(　　)

A．细胞中的化合物是细胞的结构和生命活动的基础

B．化合物中的蛋白质、脂质和核酸是构成细胞内生命物质的主要成分

C．构成细胞的任何一种化合物都不能单独完成某一项生命活动

D．与双缩脲试剂发生紫色反应的物质一定是蛋白质

下表是甲、乙两种溶液中相关物质的鉴定实验，有关叙述正确的是（    ）

溶液	溶质的元素组成	检测试剂	颜色反应	溶质的基本单位
甲	C、H、O	①	砖红色	葡萄糖
乙	C、H、O、N等	双缩脲试剂	②	③

 
A. 甲可能是蔗糖溶液
B. 试剂①与双缩脲试剂的使用方法相同
C. 若②为紫色，则③是甘油和脂肪酸
D. 甲溶液中添加试剂①，需水浴加热才能观察到砖红色沉淀

下列对相关实验的叙述正确的是

A．低倍镜观察的视野右上角有一不清晰物像时，应换用高倍物镜来观察

B．用斐林试剂检测某组织样液，若出现砖红色沉淀则说明其中一定含有葡萄糖

C．用双缩脲试剂检测蛋白质时，水浴加热2min后实验效果更明显

D．观察DNA和RNA在细胞中的分布时，要用吡罗红甲基绿混合染色剂

下列关于蛋白质和还原糖鉴定的叙述，错误的是

A．所用的试剂由相同种类的溶液组成，但溶液的浓度不完全相同

B．鉴定蛋白质和还原糖所发生的颜色反应分别是紫色和砖红色

C．两种物质鉴定时所用的两种试剂的使用方法不同

D．红细胞中富含血红蛋白，将红细胞破碎后可用于鉴定蛋白质

关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是(　 　)

A．还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、甲基绿

B．鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热

C．斐林试剂用于蛋白质的鉴定实验需要蒸馏水

D．脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀

下列关于蛋白质、核酸的叙述正确的是

A．组成每一种蛋白质的氨基酸约有20种，组成核酸的碱基有4种

B．蛋白质中的N元素主要存在于氨基中，核酸中的N元素主要存在于碱基中

C．蛋白质和DNA分子在高温条件下都会变性

D．蛋白质的合成直接受DNA分子控制

有关蛋白质分子的叙述,正确的是(  )

A．组成蛋白质的氨基酸之间可以通过不同的方式脱水缩合

B．细胞内蛋白质发生水解时需要另一种蛋白质的参与

C．高温能使蛋白质分子肽键断裂、空间结构发生改变,从而变得伸展、松散

D．氨基酸的空间结构和种类的多样性决定了蛋白质结构的多样性

下列关于生物大分子的叙述不正确的是（  ）
A. 糖原、脂肪、蛋白质和脱氧核糖都是细胞内的生物大分子
B. 在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有7种
C. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质
D. M个氨基酸N条肽链构成的蛋白质分子完全水解共需（M-N）个水分子

如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“▲—★—■—●”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸，B链由19个氨基酸组成，图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是

A. 该蛋白质特异性的主要原因是氨基酸的排列顺序
B. 该蛋白质分子中至少含有两个羧基
C. 图中连接2个相邻氨基酸间的“—”代表的化学键是通过脱水缩合形成的
D. 形成该蛋白质分子时分子总量减少了684

二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是   ）

A．该蛋白质至少有280个氨基

B．形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子

C．该蛋白质至少有2个游离的羧基

D．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定

下图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成一个二硫健（—S—S—）。下列相关叙述不正确的是

A．甲为组成乙的基本单位，且乙中最多含有20种甲

B．由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832

C．如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H

D．丙主要存在于细胞核中，且在乙的生物合成中具有重要作用

现有100个氨基酸，共含有104个氨基和108个羧基，则由这些氨基酸合成由2个多肽（1个为环状多肽，1个为链状多肽）组成的蛋白质，共有肽键数、游离的氨基数和羧基数分别是

A．98；6；10

B．98；2；2

C．99；5；9

D．99；6；10

H₇N₉病毒是一种新型的禽流感病毒，患者通常会伴随感冒症状。下列有关说法正确的是（ ）

A．该病毒可在人工培养基上大量增殖

B．该病毒的核酸含有5种碱基

C．该病毒和大豆叶肉细胞最大的区别是无成形的细胞核

D．组成该病毒的生物大分子都是以碳链作为骨架

某科学工作者研究某细胞的成分时，提取到两种大分子物质T和D，其基本组成单位分别是t和d。已知t是葡萄糖，且T遇碘变蓝，D可以被胃蛋白酶消化。下列有关说法正确的是

A．细胞肯定为植物细胞，T物质是纤维素

B．d物质中肯定含有氮元素不含硫元素

C．物质D的基本组成单位d有4种

D．T和D的合成过程中都能产生水