下图1表示油菜种子成熟过程中部分有机物的变化情况（1表示可溶性糖，2表示淀粉，3表示含氮化合物，4表示脂肪）。图2表示小麦种子成熟过程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶（催化淀粉的生物合成）活性的变化。回答下列问题。

（1）油菜种子在成熟过程中，________含量不断提高，而可溶性糖和淀粉含量不断下降，这说明___________而来。
（2）图2中曲线③表示______________________。在小麦种子成熟过程中，种子的干重将________。
（3）将小麦开花后第10天和第40天的种子分别制成组织样液,各取等量样液分别加入A、B两试管中，再各加入等量的_________，适温水浴加热后，A试管出现__________，并且比B试管颜色更______，两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线_________表示。

将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气一水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。用下列细胞实验与此结果最相符的是（  ）

A．人的肝细胞	B．蛙的红细胞
C．洋葱鳞片叶表皮细胞	D．大肠杆菌细胞

下列关于图中蛋白质的叙述，正确的是（   ）

A．含有2条肽链	B．共有126个肽键
C．R基中共含17个氨基	D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子