(6分)下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。

配料	氯化钠、碘酸钾
含碘量	(20mg～40mg)/1kg
保质期	18个月
食用方法	勿长时间炖炒
贮藏指南	避热、防潮

 
(1) 由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是_____    __________。
(2) 已知碘在碘酸钾中的化合价为＋5，碘酸钾的化学式为__________   _______。
(3)用单质碘（I₂）与氯酸钾发生置换反应可制得碘酸钾，该反应的化学方程式为
_____________________________________________________________。