下列是某蛋白质的结构片段：

(1)上述蛋白质的结构片段的水解产物中不属于α­氨基酸的结构简式是_____________________。
(2)上述蛋白质的结构片段水解后的氨基酸中，某氨基酸中碳、氢原子数比值最大。
①该氨基酸与NaOH反应的化学方程式为________________________。
②该氨基酸二分子缩合形成环状物质的分子式为_______________。
③该氨基酸的同分异构体中，属于硝基化合物且苯环上除硝基外只有甲基的同分异构体有________种。
(3)已知上述蛋白质结构片段的式量为364，则水解成的各氨基酸的式量之和为________。

根据下面所示回答问题：

(1)该化合物中，①表示的官能团名称是________。
(2)该化合物是由_____个氨基酸分子间脱去___个水分子而形成的___肽，肽键编号分别是___________。
(3)该化合物水解后生成氨基酸的结构简式除甘氨酸外从左至右，依次为______、_________、________。

某种解热镇痛药的结构简式如图所示，当它完全水解时，可得到的产物有( )

A．2种	B．3种
C．4种	D．5种

下列物质可以使蛋白质变性的是
①福尔马林 ②酒精 ③高锰酸钾溶液 ④硫酸铵 ⑤硫酸铜 ⑥双氧水 ⑦硝酸

A．除④⑦外

B．除③⑥外

C．①②⑤

D．除④外

下列有关核酸的说法中不正确的是(　　)

A．核酸是一类含磷的生物高分子化合物

B．根据组成，核酸分为DNA和RNA

C．DNA大量存在于细胞质中

D．1981年，我国用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸

下列关于酶的叙述中，不正确的是( )

A．酶是一种糖类物质

B．大多数酶是一种蛋白质

C．酶是生物体内产生的催化剂

D．酶受到高温或重金属盐作用时会变性

某蛋白质充分水解后能分离出有机物R，R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应。3.75 g R与50 mL 1 mol·L^－1的NaOH溶液完全中和，则R的结构简式为(　　)

A．	B．
C．	D．

导电聚合物的合成使高分子材料进入“合成金属”和塑料电子学时代，下图所示是我国化学家近年来合成的一些导电聚合物衍生物分子(Me指甲基)：

下列关于上述高分子的说法正确的是(　　)
①A和B的单体都是二烯烃的衍生物；
②A和B均能在一定条件下水解形成分子式相同的高分子化合物；
③B水解所得的小分子是一种α­氨基酸；
④A和B各1 mol与热碱液反应，均最多消耗2 mol NaOH

A．②

B．②③

C．②③④

D．①②③④

下列说法正确的是(　　)

A．苯和苯乙烯互为同系物

B．糖类和蛋白质一定都是高分子化合物

C．石油的裂化、裂解和煤的干馏都是化学变化

D．纤维素和淀粉的组成都可用(C6H10O5)n表示，但不互为同分异构体

(双选)下面是天冬酰苯丙氨酸甲酯的结构简式，关于它的说法不正确的是(　　)

A．是芳香烃

B．分子式中含有氨基、羧基、酯基三种官能团

C．既能与NaOH溶液反应，也能与盐酸反应

D．1 mol该物质最多能与3 mol NaOH反应

“凯式定氮法”测定奶粉中蛋白质的含量是由丹麦人约翰·凯达尔发明的，其原理是用强酸处理蛋白质样品，让样品当中的氮释放出来，通过测得氮的含量，再乘以系数6.38，即为蛋白质含量。凯式定氮法步骤如下：
①样品处理：准确称取一定质量的奶粉试样置于烧瓶中，加入稀硫酸及相应催化剂，一定条件下充分反应，所得产物用水溶解并冷却后全部转移到容量瓶中定容。
②碱化蒸馏：量取一定体积容量瓶中的溶液转移至图示中的反应管中，再加入足量NaOH溶液，塞好进样口橡皮塞。通入高温水蒸气，用吸收剂吸收产生的氨气。

③滴定：向吸收氨气后的溶液中滴加指示剂，用标准盐酸溶液滴定至终点。
根据以上知识回答下列问题：
(1)样品处理的目的是_______________________________________________________。
(2)碱化蒸馏时反应的离子方程式为_____________________，冷凝管中冷却水的进水口为__________(填“A”或“B”)；如何通过简单的实验确定生成的氨气全部被水蒸气蒸出并进入锥形瓶__________________。
(3)凯式定氮法测定奶粉中蛋白质的含量灵敏度高，操作简单，缺点是____________________________。
(4)当奶粉含下列杂质或出现下列错误的实验操作时，会使所测蛋白质含量值“增大”的是__________(填字母)。

A．含三聚氰胺()

B．样品入口未用蒸馏水冲洗

C．第(1)步定容时俯视刻度线

D．滴定开始时仰视读数，滴定终点时俯视读数