油橄榄是亚热带常绿乔木，喜温畏寒、喜光怕渍涝，通常在5、6月份开花，花期后6到8个月进入橄榄成熟收获期。果实可榨油，具有极高的营养价值。橄榄采摘沿用古老的手工方式，因为成熟的橄榄在受到撞击等伤害后易发酵，将影响橄榄油的质量。

突尼斯种植橄榄的历史悠久，主要分布在中部和南部，2016年全国种植油橄榄80万株，橄榄油产量近20万吨，并大量出口，近年来，由于连续数年出现旱情，该国的橄榄生产遭受严重打击。该国的斯法克斯市，虽然年降雨量小于200mm，却拥有1500多万株橄榄树，他们采用公元前8世纪流传下来的种植方式，树与树之间的距离间隔达到24米，生长着数万株据称是世界上最大的橄榄树，产量和品质都领先于全国。全国九座瓶装橄榄油厂中，斯法克斯就占了五家，是一座真正的“橄榄城”。

   等时间交通图集时间与空间两个维度，一般指从中心地出发，在单位时间内能够到达的空间范围。读我国某城市市内交通1小时交通圈示意图。